Description
La Torta Rogel es un postre emblemático de la repostería argentina, caracterizado por sus múltiples capas delgadas intercaladas con dulce de leche.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 300 g de azúcar
- 200 g de mantequilla
- 4 huevos
- 250 ml de leche
- Ralladura de 1 limón
- 500 g de dulce de leche
- 300 ml de crema de leche
Instructions
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y suave.
- Tamizar la harina de trigo y mezclarla con la mezcla de mantequilla, alternando con la leche.
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y hornear las capas de masa durante 8-10 minutos.
- Montar la torta intercalando capas de masa con dulce de leche.
- Batir la crema de leche y cubrir la torta con ella.
- Decorar la torta con dulce de leche o ralladura de limón.
- Dejar reposar en el refrigerador antes de servir.
Notes
- La torta se puede conservar en el refrigerador de 3 a 5 días.
- Se puede hacer con anticipación y dejar reposar en el refrigerador.
- Se pueden usar diferentes rellenos como merengue o frutas frescas.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Argentina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 35 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Torta Rogel, postre argentino, dulce de leche, repostería