Description
La Tarta de Santiago es un postre emblemático de la gastronomía española, especialmente de Galicia, que combina la suavidad de la harina de almendra con el sabor fresco del limón.
Ingredients
Scale
- 250 g de harina de almendra
- 250 g de azúcar
- 4 huevos
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Azúcar glas para espolvorear
- Plantilla de la cruz de Santiago
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar el molde.
- Mezclar la harina de almendra, el azúcar y la canela en un bol grande.
- Batir los huevos junto con la ralladura de limón en otro bol.
- Combinar la mezcla de harina de almendra con los huevos batidos.
- Verter la mezcla en el molde preparado.
- Hornear durante 30-35 minutos.
- Enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos y luego desmoldar.
- Decorar con la plantilla de la cruz de Santiago y espolvorear con azúcar glas.
- Cortar y servir la tarta.
Notes
- Almacenar en un recipiente hermético para mantener la frescura.
- Se puede hacer sin gluten utilizando solo harina de almendra.
- Se puede conservar de 5 a 7 días si se almacena correctamente.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Tarta de Santiago, postre gallego, receta española, harina de almendra