Description
Los tamales de nuez son una deliciosa y tradicional opción dentro de la gastronomía mexicana, perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
- Masa harina: 500 gramos
- Nueces: 200 gramos, picadas
- Azúcar: 150 gramos
- Canela: 1 cucharadita
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita
- Leche: 250 mililitros
- Hojas de maíz: 20, remojadas en agua caliente
Instructions
- Preparar las hojas de maíz remojándolas en agua caliente durante al menos 30 minutos.
- Mezclar los ingredientes secos: masa harina, azúcar, canela y nueces picadas.
- Añadir los ingredientes húmedos: extracto de vainilla y leche, y mezclar hasta obtener una masa suave.
- Armar los tamales colocando masa en las hojas de maíz y enrollándolos.
- Cocinar los tamales al vapor durante aproximadamente 1 hora.
- Servir los tamales calientes, acompañados de crema o miel si se desea.
Notes
- Se pueden congelar los tamales de nuez una vez fríos.
- Se pueden experimentar con ingredientes alternativos como leche vegetal o edulcorantes.
- La masa debe ser cremosa, pero no líquida.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Postre
- Method: Vapor
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 tamal
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: tamales, nuez, receta mexicana, postre, cocina mexicana