Descripción
Los tamales de guayaba son una deliciosa y dulce variante de los tradicionales tamales mexicanos, combinando la suavidad de la masa con el sabor único de la guayaba.
Ingredientes
Escala
- 500 g de masa harina
- 200 g de pasta de guayaba
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 300 ml de agua (aproximadamente)
- 20 hojas de maíz (para envolver)
Instrucciones
- Preparar las hojas de maíz en agua caliente durante al menos 30 minutos.
- Mezclar la masa harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
- Agregar el agua a la mezcla de masa y amasar hasta obtener una masa suave.
- Cortar la pasta de guayaba en pequeños trozos.
- Armar los tamales colocando masa y un trozo de guayaba en las hojas de maíz.
- Cocer al vapor los tamales en una olla durante aproximadamente 1 hora.
- Servir los tamales una vez cocidos, acompañados de crema o queso fresco.
Notas
- Los tamales se pueden congelar por hasta tres meses.
- Se pueden experimentar con diferentes frutas para el relleno.
- La mejor manera de recalentar los tamales es al vapor.
- Tiempo De Preparación: 30 minutos
- Tiempo De Cocción: 1 hora
- Categoría: Postre
- Método: Cocción al vapor
- Cocina: Mexicana
Nutrición
- Tamaño De La Porción: 1 tamal
- Calorías: 200
- Azúcar: 15 g
- De sodio: 150 mg
- La grasa: 5 g
- La Grasa Saturada: 1 g
- Las Grasas Insaturadas: 4 g
- Las Grasas Trans: 0 g
- Los hidratos de carbono: 35 g
- La fibra: 2 g
- La proteína: 3 g
- El colesterol: 0 mg
Palabras clave: tamales, guayaba, postre mexicano, receta de tamales