Descripción
Los tacos veganos de nopal son una deliciosa opción que combina la frescura de los nopales con la versatilidad de las tortillas de maíz, ideales para una alimentación basada en plantas.
Ingredientes
- Nopales: 500 gramos, limpios y cortados en tiras.
- Tortillas de maíz: 8 unidades.
- Aguacate: 1 unidad, en rodajas.
- Cilantro fresco: 1/2 taza, picado.
- Limón: 1 unidad, su jugo.
- Cebolla: 1 unidad, picada finamente.
- Sal: al gusto.
- Pimienta: al gusto.
- Aceite de oliva: 1 cucharada (opcional, para cocinar los nopales).
Instrucciones
- Limpiar los nopales y hervir en agua con sal durante 10-15 minutos.
- Escurrir y enjuagar los nopales con agua fría.
- Calentar aceite de oliva en una sartén y cocinar los nopales durante 5-7 minutos.
- Preparar una salsa mezclando jugo de limón, sal y pimienta.
- Calentar las tortillas de maíz y montar los tacos con nopales, aguacate, cebolla y cilantro.
- Agregar jugo de limón y ajustar sal y pimienta al gusto.
Notas
- Los nopales son bajos en calorías y ricos en fibra.
- Se pueden personalizar con frijoles o guacamole.
- Ideal para una comida rápida y saludable.
- Tiempo De Preparación: 15 minutos
- Tiempo De Cocción: 30 minutos
- Categoría: Comida
- Método: Salteado
- Cocina: Mexicana
Nutrición
- Tamaño De La Porción: 1 taco
- Calorías: 150
- Azúcar: 1g
- De sodio: 200mg
- La grasa: 7g
- La Grasa Saturada: 1g
- Las Grasas Insaturadas: 6g
- Las Grasas Trans: 0g
- Los hidratos de carbono: 20g
- La fibra: 5g
- La proteína: 4g
- El colesterol: 0mg
Palabras clave: tacos veganos, nopal, receta mexicana, comida saludable