Description
Los tacos de nopales y pollo son una deliciosa y nutritiva opción dentro de la gastronomía mexicana, combinando la frescura de los nopales con la suavidad del pollo desmenuzado.
Ingredients
Scale
- 500 g de nopales: Asegúrate de que estén limpios y cortados en tiras.
- 400 g de pechuga de pollo: Cocida y desmenuzada.
- 1 cebolla mediana: Picada.
- 2 dientes de ajo: Picados.
- Un manojo de cilantro fresco: Picado.
- 1 lima: Exprimida.
- 8 tortillas de maíz: Calientes y flexibles.
- Sal y pimienta: Al gusto.
- 1 cucharada de aceite de oliva: Opcional, para saltear.
Instructions
- Hervir agua en una olla grande y agregar sal.
- Agregar los nopales cortados y cocinar durante 10 minutos.
- Escurrir y enjuagar los nopales con agua fría.
- Cocinar la pechuga de pollo en agua con sal durante 20 minutos.
- Desmenuzar el pollo cocido.
- Calentar aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo.
- Agregar los nopales y el pollo desmenuzado a la sartén, sazonar y cocinar por 5 a 7 minutos.
- Calentar las tortillas de maíz y montar los tacos con la mezcla de nopales y pollo, cilantro y jugo de lima.
Notes
- Los nopales son bajos en calorías y ricos en fibra.
- El pollo es una excelente fuente de proteínas.
- Se pueden hacer variaciones vegetarianas usando tofu o tempeh.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Comida
- Method: Salteado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: tacos, nopales, pollo, receta mexicana, saludable