Descripción
La sopa de verduras sustanciosa es un plato nutritivo y reconfortante, ideal para cualquier época del año.
Ingredientes
- Zanahorias: 2, peladas y cortadas en cubos.
- Apio: 2 tallos, picados.
- Patatas: 2, peladas y cortadas en cubos.
- Judías verdes: 200 g, cortadas en trozos.
- Tomates: 2, pelados y picados.
- Caldo de verduras: 1.5 litros.
- Hierbas: (orégano, tomillo, albahaca) al gusto.
- Sal: al gusto.
- Pimienta: al gusto.
- Aceite de oliva: 2 cucharadas (para sofreír).
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: lavar y cortar las verduras.
- Cocinar las verduras: calentar el aceite de oliva y sofreír zanahorias y apio.
- Agregar los líquidos: añadir patatas, judías verdes y tomates, cocinar por unos minutos.
- Cocción a fuego lento: añadir el caldo de verduras y hervir a fuego lento durante 20-25 minutos.
- Ajustar los condimentos: añadir hierbas, sal y pimienta, cocinar por 5 minutos adicionales.
- Servir la sopa caliente en tazones.
Notas
- Usa verduras frescas para mejor sabor.
- Experimenta con diferentes hierbas y especias.
- Prepara caldo casero para un mejor sabor.
- Deja reposar la sopa antes de servir para integrar sabores.
- Guarda la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador.
- Tiempo De Preparación: 15 minutos
- Tiempo De Cocción: 30 minutos
- Categoría: Sopas
- Método: Hervido
- Cocina: Mediterránea
Nutrición
- Tamaño De La Porción: 1 taza
- Calorías: 150
- Azúcar: 4 g
- De sodio: 300 mg
- La grasa: 7 g
- La Grasa Saturada: 1 g
- Las Grasas Insaturadas: 6 g
- Las Grasas Trans: 0 g
- Los hidratos de carbono: 20 g
- La fibra: 5 g
- La proteína: 4 g
- El colesterol: 0 mg
Palabras clave: sopa, verduras, saludable, receta, nutritiva