Descripción
La sopa de pollo es un clásico reconfortante y nutritivo, ideal para días fríos o cuando uno se siente mal.
Ingredientes
- Pollo entero: 1 (aproximadamente 1.5 kg)
- Zanahorias: 3, peladas y cortadas en rodajas
- Apio: 2 tallos, cortados en trozos
- Cebolla: 1, pelada y cortada en cuartos
- Ajo: 3 dientes, pelados y machacados
- Hojas de laurel: 2
- Tomillo: 1 cucharadita (fresco o seco)
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Agua: 3 litros
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: lavar el pollo, pelar y cortar las verduras.
- Cocinar el pollo en una olla grande con agua a fuego medio-alto hasta hervir.
- Retirar la espuma que se forme en la superficie.
- Añadir las verduras a la olla y mezclar bien.
- Incorporar los condimentos: hojas de laurel, tomillo, sal y pimienta.
- Cocinar a fuego lento durante 1.5 a 2 horas.
- Retirar el pollo, desmenuzar la carne y regresar a la olla.
- Servir caliente en tazones, decorando con perejil fresco si se desea.
Notas
- La calidad de los ingredientes influye en el sabor final.
- Se puede añadir fideos o arroz para una opción más sustanciosa.
- La sopa se puede congelar por hasta 3 meses.
- Tiempo De Preparación: 30 minutos
- Tiempo De Cocción: 2 horas
- Categoría: Sopas
- Método: Hervido
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Tamaño De La Porción: 1 taza
- Calorías: 250
- Azúcar: 2g
- De sodio: 800mg
- La grasa: 10g
- La Grasa Saturada: 3g
- Las Grasas Insaturadas: 5g
- Las Grasas Trans: 0g
- Los hidratos de carbono: 15g
- La fibra: 2g
- La proteína: 25g
- El colesterol: 70mg
Palabras clave: sopa de pollo, receta, nutritiva, reconfortante