Description
El Salteado de Verduras Visionario es una deliciosa y colorida opción que no solo satisface el paladar, sino que también aporta numerosos beneficios a la salud.
Ingredients
- Pimientos morrones: 2 (uno rojo y uno amarillo, cortados en tiras)
- Brócoli: 200 g (cortado en floretes)
- Zanahorias: 2 (cortadas en rodajas finas)
- Guisantes de azúcar: 150 g
- Ajo: 2 dientes (picados finamente)
- Jengibre: 1 trozo pequeño (rallado)
- Salsa de soja: 4 cucharadas
- Aceite de sésamo: 2 cucharadas
Instructions
- Preparar los ingredientes: Lava y corta las verduras.
- Calentar el aceite: En un wok o sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
- Sofreír el ajo y el jengibre: Añade el ajo picado y el jengibre rallado y sofríe durante 30 segundos.
- Agregar las verduras: Incorpora las zanahorias y los pimientos morrones y saltea durante 2-3 minutos.
- Añadir el brócoli y los guisantes: Agrega el brócoli y los guisantes de azúcar y continúa salteando durante 3-4 minutos.
- Incorporar la salsa de soja: Vierte la salsa de soja sobre las verduras y mezcla bien.
- Servir: Retira del fuego y sirve caliente, solo o acompañado de arroz o fideos.
Notes
- Puedes sustituir las verduras según la temporada.
- El salteado se puede guardar en la nevera por 3-4 días.
- Ideal para acompañar con arroz, fideos o quinoa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: salteado, verduras, saludable, receta, vegano