Description
El salteado de verduras y tofu es una opción deliciosa y nutritiva que combina colores vibrantes y sabores frescos, ideal para quienes buscan una comida rápida y saludable.
Ingredients
- Tofu firme: 400 gramos
- Pimientos: 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde, cortados en tiras
- Brócoli: 200 gramos, cortado en floretes
- Zanahorias: 2 medianas, en rodajas finas
- Ajo: 3 dientes, picados
- Jengibre: 1 trozo pequeño (aproximadamente 2 cm), rallado
- Salsa de soja: 4 cucharadas
- Aceite de sésamo: 2 cucharadas
- Sal y pimienta: al gusto
Instructions
- Preparar los ingredientes: escurrir y presionar el tofu, cortarlo en cubos, y lavar y cortar las verduras.
- Cocinar el tofu en una sartén grande con aceite de sésamo a fuego medio-alto durante 5-7 minutos hasta dorar.
- En la misma sartén, añadir más aceite y saltear el ajo y el jengibre durante 30 segundos.
- Incorporar las zanahorias y cocinar durante 2 minutos.
- Agregar el brócoli y los pimientos, cocinar durante 3-4 minutos y luego mezclar el tofu.
- Verter la salsa de soja, mezclar bien y cocinar por 2 minutos más. Ajustar sal y pimienta al gusto.
Notes
- Usa tofu bien prensado para una mejor textura.
- Prepara todos los ingredientes antes de cocinar para mayor eficiencia.
- Calienta bien la sartén antes de añadir los ingredientes.
- Varía las verduras según tus preferencias.
- Controla el tiempo de cocción para mantener las verduras crujientes.
- Prueba diferentes salsas para variar el sabor.
- Decora antes de servir para mejorar la presentación.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salteado, verduras, tofu, saludable, receta rápida