Descripción
El salteado de coliflor vegetariano es una opción deliciosa y saludable, lleno de nutrientes esenciales y fácil de preparar.
Ingredientes
Escala
- 500 g de floretes de coliflor
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 2 cm)
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cebollas verdes
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: lavar y cortar los vegetales.
- Cocinar la coliflor en aceite de sésamo caliente durante 3-4 minutos.
- Añadir los pimientos y las zanahorias, salteando durante 5-7 minutos.
- Sazonar con ajo y jengibre, luego añadir la salsa de soja y cocinar por 2-3 minutos más.
- Servir y decorar con cebollas verdes picadas.
Notas
- Se puede personalizar con otras verduras como brócoli o champiñones.
- El tofu o tempeh pueden añadirse para aumentar el contenido proteico.
- Es mejor cocinar justo antes de servir para mantener la frescura.
- Tiempo De Preparación: 15 minutos
- Tiempo De Cocción: 15 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Salteado
- Cocina: Vegetariana
Nutrición
- Tamaño De La Porción: 1 porción
- Calorías: 150
- Azúcar: 5 g
- De sodio: 600 mg
- La grasa: 8 g
- La Grasa Saturada: 1 g
- Las Grasas Insaturadas: 7 g
- Las Grasas Trans: 0 g
- Los hidratos de carbono: 15 g
- La fibra: 5 g
- La proteína: 5 g
- El colesterol: 0 mg
Palabras clave: salteado, coliflor, vegetariano, saludable, receta