Description
El salteado de champiñones y nopales es un platillo que combina sabores frescos y nutritivos, ideal para una opción saludable y colorida.
Ingredients
- Champiñones frescos: 250 gramos, limpios y en rebanadas.
- Nopales: 200 gramos, cortados en tiras.
- Ajo: 2 dientes, picados finamente.
- Cebolla: 1 mediana, picada.
- Aceite de oliva: 2 cucharadas.
- Sal: al gusto.
- Pimienta: al gusto.
- Cilantro fresco: un puñado, picado para decorar.
Instructions
- Preparar los nopales: hervir en agua con sal durante 10 minutos, escurrir y enjuagar.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Sofreír la cebolla durante 2-3 minutos, luego añadir el ajo y cocinar por un minuto más.
- Incorporar los champiñones y cocinar durante 5-7 minutos.
- Agregar los nopales reservados y mezclar bien, cocinar por 3-4 minutos más.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir en un plato y decorar con cilantro fresco picado.
Notes
- Se pueden agregar proteínas como pollo o tofu para hacer el platillo más sustancioso.
- Incluir otros vegetales como pimientos o espinacas para más color y nutrientes.
- Usar diferentes hierbas como perejil o albahaca si no hay cilantro.
- Incorporar especias como comino o chile en polvo para un sabor más intenso.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salteado, champiñones, nopales, receta mexicana, saludable