Descripción
La Quiche de Salmón es un platillo francés que combina una base de masa quebrada con una mezcla cremosa de huevos, crema, salmón ahumado y espinacas, ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes
Escala
- 1 masa para tarta: Puedes optar por una masa comprada o hacerla en casa.
- 4 huevos: Aportan estructura y sabor.
- 200 ml de crema de leche: Le da una textura cremosa.
- 200 g de salmón ahumado: Protagonista de la receta.
- 150 g de espinacas frescas: Aportan frescura y color.
- 100 g de queso rallado: Puede ser gruyère o mozzarella.
- 1 cucharada de eneldo fresco: Realza el sabor del salmón.
- Sal y pimienta al gusto: Para realzar los sabores.
Instrucciones
- Preparar la base de la quiche extendiendo la masa en un molde y pinchando el fondo.
- Saltear las espinacas en una sartén hasta que se marchiten y dejar enfriar.
- Batir los huevos con la crema, eneldo, sal y pimienta en un tazón grande.
- Incorporar el salmón, espinacas y queso a la mezcla de huevos y verter sobre la base de tarta.
- Hornear a 180°C (350°F) durante 30-35 minutos hasta que esté dorada y firme.
- Dejar enfriar 10 minutos antes de servir.
Notas
- Se puede congelar una vez enfriada.
- Se puede guardar en el refrigerador por 3 a 4 días.
- Se pueden usar otros tipos de pescado como atún o trucha.
- Se puede hacer una versión vegetariana omitiendo el salmón.
- Tiempo De Preparación: 20 minutos
- Tiempo De Cocción: 35 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Horneado
- Cocina: Francesa
Nutrición
- Tamaño De La Porción: 1 porción
- Calorías: 350
- Azúcar: 2 g
- De sodio: 600 mg
- La grasa: 25 g
- La Grasa Saturada: 10 g
- Las Grasas Insaturadas: 15 g
- Las Grasas Trans: 0 g
- Los hidratos de carbono: 20 g
- La fibra: 2 g
- La proteína: 15 g
- El colesterol: 150 mg
Palabras clave: quiche, salmón, receta, cocina francesa, plato principal