Descripción
Los pimientos rellenos de carne y verduras son un plato delicioso y nutritivo que combina sabores y texturas en cada bocado.
Ingredientes
Escala
- 4 pimientos (puedes elegir entre rojos, verdes o amarillos, según tu preferencia)
- 500 g de carne molida de res (también puedes usar pollo o pavo si lo prefieres)
- 1 taza de arroz cocido (puedes usar arroz integral para una opción más saludable)
- 400 g de tomates en cubos (pueden ser frescos o enlatados, según lo que tengas a mano)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 g de queso rallado (mozzarella o cheddar son excelentes opciones)
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: Lava los pimientos, corta la parte superior y retira las semillas.
- Cocinar la carne y las verduras: Sofríe la cebolla y el ajo, luego añade la carne molida y cocina hasta dorar.
- Rellenar los pimientos: Mezcla la carne cocida con los tomates y el arroz, luego rellena los pimientos.
- Hornear los pimientos: Precalienta el horno, espolvorea queso y hornea cubiertos con papel aluminio.
- Servir y disfrutar: Deja enfriar un poco antes de servir.
Notas
- Se pueden personalizar con diferentes tipos de carne o hacer versiones vegetarianas.
- Los pimientos pueden ser congelados después de cocinarlos.
- Se pueden acompañar con ensalada fresca o arroz adicional.
- Tiempo De Preparación: 20 minutos
- Tiempo De Cocción: 40 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Horneado
- Cocina: Mexicana
Nutrición
- Tamaño De La Porción: 1 pimiento
- Calorías: 350
- Azúcar: 5 g
- De sodio: 600 mg
- La grasa: 20 g
- La Grasa Saturada: 8 g
- Las Grasas Insaturadas: 10 g
- Las Grasas Trans: 0 g
- Los hidratos de carbono: 30 g
- La fibra: 4 g
- La proteína: 20 g
- El colesterol: 70 mg
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