Description
Los guisados de nopales son un platillo tradicional de la cocina mexicana, caracterizado por su sabor fresco y textura única, preparado con nopales, tomates, cebolla y especias.
Ingredients
Scale
- 500 g de nopales frescos
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- 1–2 jalapeños (al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Lavar bien los nopales bajo agua corriente y retirar las espinas.
- Cocer los nopales en agua hirviendo con sal durante 10-15 minutos y escurrir.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agregar los tomates pelados y picados, cocinar hasta que se forme una salsa.
- Incorporar los nopales cocidos y los jalapeños, cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos.
- Sazonar con sal y pimienta, añadir el cilantro fresco picado y mezclar bien antes de servir.
Notes
- Los nopales deben ser frescos y firmes para un mejor sabor.
- Se pueden añadir otras verduras o proteínas según preferencias.
- Los guisados de nopales se pueden servir con tortillas de maíz y queso fresco.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Guisar
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: nopales, guisados, cocina mexicana, receta saludable