Description
La merluza al horno con verduras es un plato delicioso y saludable que combina la suavidad del pescado con la frescura de las verduras.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de merluza (aproximadamente 600 g)
- 2 pimientos (uno rojo y uno amarillo), cortados en tiras
- 1 calabacín (zucchini), cortado en rodajas
- 1 cebolla, cortada en plumas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 limón (su jugo)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
- Precalentar el horno a 200°C (390°F).
- En un tazón grande, mezclar los pimientos, el calabacín y la cebolla con 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.
- Colocar las verduras en una bandeja para hornear y hornearlas durante 15 minutos.
- Preparar los filetes de merluza rociándolos con jugo de limón, el resto del aceite de oliva, sal y pimienta.
- Sacar la bandeja del horno y colocar los filetes de merluza sobre las verduras.
- Hornear todo junto durante 15-20 minutos más.
- Retirar del horno, decorar con perejil fresco picado y servir caliente.
Notes
- Se puede sustituir la merluza por otros pescados blancos como bacalao o tilapia.
- Las verduras pueden ser adaptadas según preferencias personales.
- Es recomendable dejar reposar la merluza unos minutos antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30-35 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: merluza, horno, verduras, receta saludable, pescado