Descripción
La Jardinière de Pollo es un plato tradicional que combina pollo tierno con una variedad de verduras frescas, conocido por su colorido y su sabor reconfortante.
Ingredientes
- Muslos de pollo: 4 unidades.
- Zanahorias: 2 medianas, peladas y cortadas en rodajas.
- Judías verdes: 200 g, limpias y cortadas.
- Patatas: 2 medianas, peladas y cortadas en cubos.
- Pimientos morrones: 1 rojo y 1 verde, cortados en tiras.
- Cebolla: 1 grande, picada.
- Ajo: 3 dientes, picados.
- Caldo de pollo: 500 ml.
- Aceite de oliva: 2 cucharadas.
- Hierbas (tomillo y romero): al gusto.
- Sal y pimienta: al gusto.
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: Lava y corta las verduras, y asegúrate de que el pollo esté limpio y seco.
- Cocinar el pollo: Calienta el aceite de oliva en una olla grande y dora los muslos de pollo por ambos lados durante 5-7 minutos.
- Añadir las verduras: Sofríe la cebolla y el ajo, luego agrega las zanahorias, pimientos morrones y judías verdes, cocinando por 5 minutos.
- Incorporar los condimentos: Vuelve a colocar el pollo en la olla, añade las patatas y el caldo de pollo, y sazona con hierbas, sal y pimienta.
- Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos.
- Servir la Jardinière de Pollo: Coloca el pollo y las verduras en platos hondos, añadiendo caldo y acompañando con arroz o pan fresco.
Notas
- La calidad de los ingredientes influye en el resultado final.
- Se puede adaptar la receta con diferentes tipos de carne o verduras.
- El tiempo de cocción puede variar según el tipo de carne utilizada.
- Tiempo De Preparación: 15 minutos
- Tiempo De Cocción: 40 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Guiso
- Cocina: Francesa
Nutrición
- Tamaño De La Porción: 1 porción
- Calorías: 350
- Azúcar: 5 g
- De sodio: 600 mg
- La grasa: 15 g
- La Grasa Saturada: 3 g
- Las Grasas Insaturadas: 10 g
- Las Grasas Trans: 0 g
- Los hidratos de carbono: 30 g
- La fibra: 5 g
- La proteína: 25 g
- El colesterol: 80 mg
Palabras clave: Jardinière de Pollo, receta de pollo, guiso de pollo, cocina francesa