Descripción
El guiso de atún es un plato delicioso y nutritivo que combina atún enlatado con verduras frescas, creando una opción rápida y accesible para cualquier comida.
Ingredientes
- Atún enlatado: 2 latas (aproximadamente 400 g)
- Tomates: 4 medianos, pelados y picados
- Cebolla: 1 grande, picada
- Pimientos morrones: 1 grande, picado
- Ajo: 2 dientes, picados
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Especias: orégano y pimentón dulce, 1 cucharadita de cada una
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: abrir las latas de atún y escurrirlas, picar los tomates, cebolla, pimientos y ajo.
- Cocinar la base del guiso: calentar el aceite de oliva en una olla, agregar cebolla y ajo, y sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadir el atún: incorporar los pimientos picados y cocinar por 3-4 minutos, luego agregar los tomates y cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
- Incorporar los condimentos: añadir el atún escurrido, sazonar con sal, pimienta, orégano y pimentón dulce.
- Cocinar a fuego lento: reducir el fuego y cocinar durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Servir el guiso: retirar del fuego y servir caliente, acompañado de arroz blanco o pan crujiente.
Notas
- Usa atún de calidad para un mejor sabor.
- Varía las verduras según tus preferencias.
- Deja reposar el guiso antes de servir para intensificar los sabores.
- Prueba diferentes especias para un perfil de sabor único.
- Ajusta la textura triturando parte de la mezcla de verduras.
- Sirve con acompañamientos como arroz o ensalada.
- Tiempo De Preparación: 15 minutos
- Tiempo De Cocción: 30 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Cocción en olla
- Cocina: Mediterránea
Nutrición
- Tamaño De La Porción: 1 porción
- Calorías: 350
- Azúcar: 5 g
- De sodio: 600 mg
- La grasa: 15 g
- La Grasa Saturada: 2 g
- Las Grasas Insaturadas: 10 g
- Las Grasas Trans: 0 g
- Los hidratos de carbono: 30 g
- La fibra: 5 g
- La proteína: 25 g
- El colesterol: 50 mg
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