Descripción
El gratinado de coliflor y brócoli es un plato delicioso y reconfortante que combina lo mejor de estos dos vegetales, con una textura cremosa y una cobertura dorada y crujiente.
Ingredientes
Escala
- 500 g de coliflor
- 500 g de brócoli
- 200 g de queso (cheddar, mozzarella o al gusto)
- 250 ml de crema de leche
- 100 g de pan rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva (opcional)
Instrucciones
- Preparar los vegetales: lavar y cortar la coliflor y el brócoli en floretes pequeños.
- Cocinar la coliflor y el brócoli en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos, escurrir y reservar.
- Preparar la salsa: calentar aceite de oliva, sofreír el ajo, añadir la crema de leche, sazonar y cocinar a fuego lento.
- Montar el gratinado: mezclar los vegetales con la salsa y la mitad del queso, verter en una fuente para horno, espolvorear el resto del queso y el pan rallado.
- Hornear a 180°C (350°F) durante 25-30 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
Notas
- Se puede añadir jamón, pollo o tocino para un sabor extra.
- Probar diferentes quesos como gouda o parmesano para variar el sabor.
- Agregar especias como nuez moscada o pimentón para un toque especial.
- Incluir otros vegetales como espinacas o champiñones para más color y nutrientes.
- Tiempo De Preparación: 15 minutos
- Tiempo De Cocción: 30 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Horneado
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Tamaño De La Porción: 1 porción
- Calorías: 350
- Azúcar: 3 g
- De sodio: 600 mg
- La grasa: 25 g
- La Grasa Saturada: 10 g
- Las Grasas Insaturadas: 12 g
- Las Grasas Trans: 0 g
- Los hidratos de carbono: 20 g
- La fibra: 5 g
- La proteína: 15 g
- El colesterol: 50 mg
Palabras clave: gratinado, coliflor, brócoli, receta, saludable