Descripción
La receta de garbanzos con espinacas es un plato delicioso y nutritivo que combina ingredientes sencillos pero llenos de sabor.
Ingredientes
- Garbanzos cocidos: 400 g
- Espinacas frescas: 200 g
- Ajo: 3 dientes, picados
- Cebolla: 1 mediana, picada
- Aceite de oliva: 3 cucharadas
- Comino: 1 cucharadita
- Pimentón dulce: 1 cucharadita
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
Instrucciones
- Escurrir y enjuagar los garbanzos si son de lata, o cocinarlos si son secos.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla durante 5 minutos.
- Agregar el ajo picado y cocinar por 1-2 minutos más.
- Incorporar las espinacas y cocinar hasta que se marchiten, aproximadamente 3-4 minutos.
- Agregar los garbanzos cocidos y mezclar bien.
- Agregar el comino, pimentón, sal y pimienta al gusto, y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
- Servir caliente en un plato hondo o tazón, decorando con aceite de oliva o rodajas de limón si se desea.
Notas
- Se pueden usar garbanzos enlatados para mayor rapidez.
- Se puede añadir pollo a la parrilla o tofu para aumentar el contenido proteico.
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Tiempo De Preparación: 10 minutos
- Tiempo De Cocción: 15 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Salteado
- Cocina: Mediterránea
Nutrición
- Tamaño De La Porción: 1 porción
- Calorías: 250
- Azúcar: 2 g
- De sodio: 300 mg
- La grasa: 10 g
- La Grasa Saturada: 1.5 g
- Las Grasas Insaturadas: 8 g
- Las Grasas Trans: 0 g
- Los hidratos de carbono: 35 g
- La fibra: 10 g
- La proteína: 12 g
- El colesterol: 0 mg
Palabras clave: garbanzos, espinacas, receta saludable, comida vegetariana