Descripción
Los espaguetis primavera son un plato delicioso y colorido que celebra la frescura de las verduras, ideal para una opción ligera y saludable.
Ingredientes
- Espaguetis: 250 gramos
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Ajo: 2 dientes, picados
- Pimientos: 1 pimiento rojo y 1 pimiento amarillo, cortados en tiras
- Calabacín: 1 mediano, cortado en rodajas
- Tomates cherry: 200 gramos, cortados por la mitad
- Espinacas frescas: 100 gramos
- Albahaca fresca: un puñado, picada
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
Instrucciones
- Cocinar los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
- Preparar las verduras, asegurándose de que estén limpias y listas para usar.
- Saltear el ajo en aceite de oliva, luego añadir los pimientos y calabacín hasta que estén tiernos.
- Mezclar los espaguetis cocidos con las verduras salteadas.
- Añadir sal, pimienta y albahaca fresca al gusto antes de servir.
Notas
- Se pueden añadir otros vegetales como brócoli o zanahorias.
- Para una versión con proteína, se puede incluir pollo o tofu.
- La receta es rápida, ideal para cenas entre semana.
- Tiempo De Preparación: 10 minutos
- Tiempo De Cocción: 15 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Salteado
- Cocina: Italiana
Nutrición
- Tamaño De La Porción: 1 porción
- Calorías: 350
- Azúcar: 5g
- De sodio: 200mg
- La grasa: 10g
- La Grasa Saturada: 1g
- Las Grasas Insaturadas: 8g
- Las Grasas Trans: 0g
- Los hidratos de carbono: 55g
- La fibra: 7g
- La proteína: 12g
- El colesterol: 0mg
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