Descripción
Los espaguetis a la Boloñesa son un plato clásico de la cocina italiana que combina pasta y una rica salsa de carne.
Ingredientes
- Espaguetis: 400 g
- Carne molida: 500 g
- Cebolla: 1 unidad, picada
- Ajo: 2 dientes, picados
- Zanahoria: 1 unidad, picada
- Apio: 1 rama, picada
- Tomates enlatados: 400 g
- Pasta de tomate: 2 cucharadas
- Vino tinto: 150 ml
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Albahaca: al gusto
- Queso parmesano: al gusto, rallado
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: lavar y picar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio.
- Cocinar la carne en una sartén grande con aceite de oliva hasta que esté dorada.
- Añadir las verduras a la carne y sofreír durante 5-7 minutos.
- Incorporar los tomates enlatados, la pasta de tomate y el vino tinto a la mezcla.
- Cocinar la salsa a fuego lento durante 20-30 minutos.
- Cocer los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente.
- Mezclar los espaguetis con la salsa y servir con queso parmesano y albahaca.
Notas
- La salsa se puede preparar con antelación y guardar en el refrigerador por 3-4 días.
- Se puede congelar la salsa por hasta 3 meses.
- Se pueden usar diferentes tipos de carne o hacer una versión vegetariana.
- Tiempo De Preparación: 15 minutos
- Tiempo De Cocción: 45 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Cocción en sartén
- Cocina: Italiana
Nutrición
- Tamaño De La Porción: 1 porción
- Calorías: 600
- Azúcar: 6 g
- De sodio: 800 mg
- La grasa: 25 g
- La Grasa Saturada: 7 g
- Las Grasas Insaturadas: 15 g
- Las Grasas Trans: 0 g
- Los hidratos de carbono: 70 g
- La fibra: 4 g
- La proteína: 30 g
- El colesterol: 80 mg
Palabras clave: espaguetis, boloñesa, receta italiana, pasta, carne