Description
La ensalada de brócoli y coliflor es un plato vibrante y nutritivo que combina lo mejor de estos dos vegetales crucíferos, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
- Floretes de brócoli: 300 g
- Floretes de coliflor: 300 g
- Cebolla roja: 1 pequeña, picada
- Tomates cherry: 200 g, cortados por la mitad
- Queso feta: 150 g, desmenuzado
- Aceitunas: 100 g, sin hueso y en rodajas
- Aceite de oliva: 3 cucharadas
- Jugo de limón: 2 cucharadas
- Sal y pimienta: al gusto
Instructions
- Lavar bien los floretes de brócoli y coliflor.
- Hervir agua con sal y cocinar el brócoli durante 3-4 minutos, luego escurrir. Hacer lo mismo con la coliflor durante 4-5 minutos.
- En un tazón grande, combinar los floretes de brócoli y coliflor fríos con la cebolla roja, tomates cherry, queso feta y aceitunas.
- Mezclar el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta en un tazón pequeño y luego verter sobre la ensalada.
- Dejar reposar la ensalada durante 10 minutos antes de servir.
Notes
- Usa ingredientes frescos para un mejor sabor.
- Permitir que la ensalada repose mejora la integración de sabores.
- Personaliza el aderezo según tu gusto.
- Almacena en un recipiente hermético si sobra.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: ensalada, brócoli, coliflor, saludable, receta