Description
Las Empanadas Dulces de Cajeta son un delicioso postre mexicano que combina la suavidad de la masa con el sabor único de la cajeta, un dulce de leche de cabra.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g de cajeta
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 huevo
Instructions
- Reúne todos los ingredientes y mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol grande.
- Agrega la mantequilla y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
- Amasa la mezcla agregando agua fría poco a poco hasta obtener una masa suave.
- Deja reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Estira la masa en una superficie enharinada hasta un grosor de 3 mm.
- Corta círculos de masa de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Rellena cada círculo con una cucharada de cajeta y espolvorea canela si deseas.
- Dobla los círculos por la mitad y sella los bordes.
- Pincela la superficie de cada empanada con huevo batido.
- Hornea las empanadas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
- Deja enfriar un poco antes de servir.
Notes
- Se pueden congelar las empanadas una vez frías.
- Se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador hasta una semana.
- Se pueden experimentar con diferentes rellenos como chocolate o frutas.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 empanada
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: empanadas, cajeta, postre mexicano, dulce, receta