Description
Receta deliciosa de empanadas de carne, un plato emblemático de la cocina latinoamericana.
Ingredients
- Carne molida: 500 gramos.
- Cebolla: 1 mediana, picada.
- Pimiento morrón: 1, picado.
- Aceitunas verdes: 100 gramos, picadas.
- Huevos duros: 2, picados.
- Sal: al gusto.
- Pimienta: al gusto.
- Comino: 1 cucharadita.
- Pimentón: 1 cucharadita.
- Masa para empanadas: 1 paquete (aproximadamente 12 discos).
- Aceite de oliva: 2 cucharadas (para cocinar).
- Huevo batido: 1 (para barnizar).
Instructions
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y añadir la cebolla y el pimiento morrón. Sofreír durante 5 minutos.
- Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada, aproximadamente 8-10 minutos, sazonando con sal, pimienta, comino y pimentón.
- Si decides hacer la masa, mezclar harina, agua, sal y grasa hasta obtener una masa suave. Dejar reposar 30 minutos.
- Precalentar el horno a 200°C (400°F). Montar las empanadas colocando una cucharada de relleno en el centro de cada disco de masa y sellar los bordes.
- Barnizar las empanadas con huevo batido y hornear durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Notes
- Las empanadas se pueden congelar antes o después de cocinarlas.
- Se pueden personalizar los rellenos según preferencias.
- Usar ingredientes fríos para una masa más crujiente.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Hornear
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 empanada
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: empanadas, carne, receta, cocina latinoamericana