Description
Las croquetas de jamón son un delicioso aperitivo que combina la suavidad de la bechamel con el sabor intenso del jamón.
Ingredients
Scale
- 150 g de jamón serrano, picado finamente
- 50 g de harina de trigo
- 500 ml de leche
- 50 g de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 pizca de nuez moscada
- 100 g de pan rallado
- 2 huevos
- Aceite de oliva, para freír
Instructions
- Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe durante 5 minutos.
- Agrega la harina y cocina durante 1-2 minutos, removiendo constantemente. Luego, vierte lentamente la leche y cocina hasta que espese.
- Incorpora el jamón picado y la nuez moscada, mezcla bien y deja enfriar.
- Forma cilindros u óvalos con la mezcla fría.
- Bate los huevos y empana las croquetas pasándolas primero por el huevo y luego por el pan rallado.
- Calienta aceite de oliva en una sartén profunda y fríe las croquetas en tandas hasta que estén doradas.
- Retira las croquetas y colócalas sobre papel absorbente. Sirve calientes.
Notes
- Se pueden congelar antes de freírlas.
- Se pueden hornear en lugar de freír para una opción más ligera.
- Se pueden experimentar con diferentes ingredientes como queso o espinacas.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Frito
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: croquetas, jamón, aperitivo, receta española