Descripción
La coliflor con mantequilla es un plato sencillo y delicioso que resalta el sabor natural de la coliflor, ideal como acompañamiento o plato principal.
Ingredientes
- Coliflor: 1 cabeza mediana
- Mantequilla: 50 gramos
- Ajo: 2 dientes, picados
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Perejil: 2 cucharadas, picado
Instrucciones
- Preparar la coliflor: lavar y cortar en floretes pequeños.
- Cocinar la coliflor en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos.
- En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio y añadir el ajo picado.
- Incorporar la coliflor cocida a la sartén y mezclar con la mantequilla y el ajo.
- Sazonar con sal y pimienta, cocinar por 2-3 minutos más.
- Servir caliente, espolvoreando perejil picado por encima.
Notas
- Se puede añadir más ajo o especias para variar el sabor.
- La coliflor debe ser firme y de color blanco brillante al elegirla.
- Se puede sustituir la mantequilla por margarina vegana para una versión vegana.
- Tiempo De Preparación: 10 minutos
- Tiempo De Cocción: 10 minutos
- Categoría: Acompañamiento
- Método: Hervido y salteado
- Cocina: Mediterránea
Nutrición
- Tamaño De La Porción: 1 porción
- Calorías: 120
- Azúcar: 2g
- De sodio: 200mg
- La grasa: 9g
- La Grasa Saturada: 5g
- Las Grasas Insaturadas: 3g
- Las Grasas Trans: 0g
- Los hidratos de carbono: 8g
- La fibra: 3g
- La proteína: 3g
- El colesterol: 15mg
Palabras clave: coliflor, mantequilla, receta, saludable, vegetariano