Description
El churrasco con chimichurri es un plato emblemático que combina carne jugosa y una salsa vibrante, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 kg de carne de res
- 60 ml de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de perejil fresco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 60 ml de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Preparar el chimichurri: Mezclar perejil, ajo, orégano, hojuelas de pimiento, vinagre y aceite de oliva. Dejar reposar.
- Preparar la carne: Sazonar la carne con sal y pimienta, dejar reposar 15 minutos.
- Cocinar el churrasco: Precalentar la parrilla y cocinar la carne 5-7 minutos por cada lado.
- Reposar la carne: Retirar de la parrilla y dejar reposar 5 minutos.
- Servir el churrasco: Cortar en rebanadas y rociar con chimichurri.
- Disfrutar del churrasco: Acompañar con ensalada fresca o papas asadas.
Notes
- La carne debe ser fresca y de buena calidad.
- El chimichurri se puede preparar con anticipación para intensificar los sabores.
- Usar un termómetro de cocina para verificar la cocción de la carne.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Parrilla
- Cuisine: Argentina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: churrasco, chimichurri, carne, receta argentina, parrilla