Description
El Chupe de Camarones es un plato emblemático de la gastronomía peruana, conocido por su sabor reconfortante y su rica combinación de ingredientes.
Ingredients
- Camarones: 500 gramos, pelados y limpios.
- Papas: 2 medianas, peladas y cortadas en cubos.
- Maíz: 1 taza (puede ser maíz fresco o enlatado).
- Leche: 500 ml.
- Queso fresco: 200 gramos, desmenuzado.
- Cebolla: 1 mediana, picada finamente.
- Ajo: 2 dientes, picados.
- Cilantro: 1/4 de taza, picado.
- Ají amarillo: 1, picado (ajustar al gusto).
- Sal y pimienta: al gusto.
- Aceite vegetal: 2 cucharadas.
Instructions
- Preparar los ingredientes para el Chupe de Camarones.
- Sofreír la base del Chupe de Camarones.
- Cocinar las papas en el Chupe de Camarones.
- Agregar el maíz y el ají al Chupe de Camarones.
- Incorporar la leche en el Chupe de Camarones.
- Cocinar los camarones en el Chupe de Camarones.
- Añadir el queso y el cilantro al Chupe de Camarones.
- Sazonar el Chupe de Camarones.
- Servir el Chupe de Camarones.
Notes
- El Chupe de Camarones se puede acompañar con arroz blanco o pan crujiente.
- Se puede hacer variaciones utilizando otros mariscos o ingredientes vegetarianos.
- Es importante no cocinar en exceso los camarones para evitar que se vuelvan gomosos.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Guiso
- Cuisine: Peruana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Chupe de Camarones, receta peruana, mariscos, guiso