Description
El cheesecake japonés es un postre ligero y esponjoso, caracterizado por su textura aireada y suave, elaborado principalmente con queso crema, huevos y azúcar.
Ingredients
- Queso crema: 250 gramos
- Huevos: 3 unidades
- Azúcar: 100 gramos
- Leche: 60 mililitros
- Harina: 40 gramos
- Jugo de limón: 1 cucharada
- Maicena: 10 gramos
- Azúcar glas: para decorar (opcional)
Instructions
- Preparar los ingredientes a temperatura ambiente.
- Hacer la mezcla de queso batiendo el queso crema hasta que esté suave.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve.
- Incorporar las claras a la mezcla de queso crema suavemente.
- Hornear la mezcla en un baño maría a 160°C durante 60 minutos.
- Enfriar y desmoldar el cheesecake después de refrigerarlo por al menos 4 horas.
Notes
- Utiliza ingredientes de buena calidad para un mejor sabor.
- No abrir la puerta del horno durante el horneado.
- Dejar enfriar lentamente para evitar grietas.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Japonesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 200
- Sugar: 10 gramos
- Sodium: 150 miligramos
- Fat: 12 gramos
- Saturated Fat: 7 gramos
- Unsaturated Fat: 3 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 18 gramos
- Fiber: 0 gramos
- Protein: 5 gramos
- Cholesterol: 80 miligramos
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