Description
La receta de Calabacitas con Carne es un platillo tradicional que combina sabores frescos y nutritivos, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida de res
- 2 calabacines medianos, cortados en cubos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates medianos, picados
- 1 pimiento morrón (rojo o verde), cortado en cubos
- 1 taza de maíz (puede ser fresco o enlatado)
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 100 g de queso rallado (puede ser cheddar o queso fresco)
- Un manojo de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instructions
- Preparar todos los ingredientes: lavar y cortar los calabacines, tomates y pimiento morrón.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y cocinar la carne molida hasta que esté dorada.
- Añadir los calabacines y el maíz, cocinar durante 5 a 7 minutos.
- Incorporar la cebolla y el ajo, sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregar el pimiento morrón y cocinar por otros 3 minutos.
- Incorporar los tomates picados y cocinar a fuego lento por 2-3 minutos.
- Retirar del fuego, espolvorear el queso rallado y cubrir para que se derrita. Servir con cilantro fresco picado.
Notes
- Opta por ingredientes frescos y de temporada para un mejor sabor.
- Puedes ajustar las especias según tu preferencia.
- Esta receta es versátil, puedes añadir frijoles o más queso si lo deseas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Calabacitas, Carne, Receta, Mexicana, Saludable