Descripción
Los calabacines rellenos de carne molida son un plato delicioso y nutritivo que combina sabores frescos y texturas agradables. Ideal para una comida equilibrada.
Ingredientes
Escala
- 4 calabacines medianos
- 500 g de carne molida (res o cerdo)
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates maduros, picados en cubos
- 1 pimiento morrón, picado
- 150 g de queso rallado (mozzarella o cheddar)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias al gusto (orégano, comino o pimentón)
Instrucciones
- Preparar los calabacines: lavar, cortar por la mitad y vaciar la pulpa.
- Cocinar la carne molida con cebolla y ajo en aceite de oliva.
- Mezclar la carne cocida con tomates, pimiento y pulpa de calabacín.
- Rellenar los calabacines con la mezcla y colocar en una bandeja para hornear.
- Hornear a 180°C durante 25-30 minutos y espolvorear queso antes de servir.
Notas
- Se pueden personalizar los ingredientes del relleno.
- Utilizar calabacines frescos para mejor sabor.
- Se pueden preparar con antelación y refrigerar.
- Tiempo De Preparación: 15 minutos
- Tiempo De Cocción: 30 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Hornear
- Cocina: Mexicana
Nutrición
- Tamaño De La Porción: 1 calabacín relleno
- Calorías: 350
- Azúcar: 5 g
- De sodio: 600 mg
- La grasa: 20 g
- La Grasa Saturada: 8 g
- Las Grasas Insaturadas: 10 g
- Las Grasas Trans: 0 g
- Los hidratos de carbono: 15 g
- La fibra: 4 g
- La proteína: 25 g
- El colesterol: 70 mg
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