Description
Los buñuelos de viento son un postre tradicional con una textura esponjosa y un sabor dulce, ideales para festividades y celebraciones.
Ingredients
Scale
- 250 gramos de harina de trigo
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Aceite para freír
- Azúcar glas para espolvorear
Instructions
- Reúne todos los ingredientes en un bol grande y mezcla la harina, el polvo de hornear y la canela.
- Haz un hueco en el centro y agrega los huevos, la leche y el azúcar. Mezcla bien hasta que no queden grumos.
- Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Con una cuchara grande, vierte porciones de la masa en el aceite caliente y fríe durante 2-3 minutos por cada lado.
- Retira los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Espolvorea los buñuelos calientes con azúcar glas y canela si lo deseas.
- Sirve los buñuelos de viento calientes, acompañados de chocolate caliente o café.
Notes
- Para hacer buñuelos sin gluten, sustituye la harina de trigo por harina sin gluten.
- Los buñuelos son mejores cuando se consumen frescos, pero se pueden guardar en un recipiente hermético.
- Si la masa está demasiado líquida, añade más harina; si está demasiado espesa, añade más leche.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Fritura
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 buñuelo
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: buñuelos, postre, receta, dulce, tradición