Descripción
El bistec de lomo con mantequilla de ajo es un plato delicioso que combina la jugosidad de la carne con el sabor intenso del ajo, ideal para cenas especiales o disfrutar en casa.
Ingredientes
Escala
- 500 g de bistec de lomo
- 4 dientes de ajo, picados
- 100 g de mantequilla
- 2 cucharadas de hierbas frescas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: Dejar reposar el bistec a temperatura ambiente durante 30 minutos y picar el ajo y las hierbas.
- Cocinar el bistec: Calentar aceite de oliva en una sartén y cocinar el bistec 4-5 minutos por cada lado.
- Hacer la mantequilla de ajo: Derretir la mantequilla, añadir el ajo picado y cocinar 1-2 minutos, luego agregar las hierbas.
- Combinar el bistec con la mantequilla de ajo: Retirar el bistec de la sartén y verter la mantequilla de ajo caliente sobre él.
- Servir: Dejar reposar el bistec 5 minutos, cortar en rodajas y servir caliente.
Notas
- Opta por un corte fresco y de alta calidad para el bistec.
- Evita mover el bistec mientras se cocina para lograr una costra dorada.
- Utiliza un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna.
- Deja reposar el bistec después de cocinarlo para que los jugos se redistribuyan.
- Tiempo De Preparación: 10 minutos
- Tiempo De Cocción: 15 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Sartén
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Tamaño De La Porción: 1 porción
- Calorías: 450
- Azúcar: 1 g
- De sodio: 600 mg
- La grasa: 35 g
- La Grasa Saturada: 20 g
- Las Grasas Insaturadas: 10 g
- Las Grasas Trans: 0 g
- Los hidratos de carbono: 2 g
- La fibra: 0 g
- La proteína: 35 g
- El colesterol: 100 mg
Palabras clave: bistec, lomo, mantequilla de ajo, receta, carne