Description
El bacalao al horno con tomate y ajo es un plato tradicional que combina sabores mediterráneos, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 g de bacalao desalado
- 4 tomates maduros
- 4 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva
- Un manojo de perejil fresco
- Sal y pimienta negra al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Desalar el bacalao al menos 24 horas antes.
- Lavar y cortar los tomates en rodajas finas.
- Pelar y cortar los dientes de ajo en láminas finas.
- Montar el plato en una fuente para horno con los tomates, bacalao y ajo.
- Añadir el aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
- Hornear durante 25-30 minutos.
- Retirar del horno y espolvorear con perejil fresco picado.
- Servir caliente, acompañado de pan.
Notes
- El bacalao debe estar bien desalado para evitar un sabor excesivamente salado.
- Se puede adaptar la receta añadiendo aceitunas, pimientos o un toque de picante.
- La calidad de los ingredientes influye en el resultado final.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: bacalao, horno, tomate, ajo, receta mediterránea